Des vêtements de cuisine stylés, confortables et sur mesure

Quel que soit le restaurant, familial, gastronomique, étoilé etc… le vêtement professionnel est un indispensable. Il permet tout simplement de se protéger contre les salissures et autres éclaboussures. Vêtement de protection il devient ces dernières années design, moderne et branché. Il n’est plus rare de voir en cuisine des tabliers personnalisés, de couleurs, asymétriques… même … Continue reading « Des vêtements de cuisine stylés, confortables et sur mesure »

La Bourgogne a un nouvel espace bien-être de luxe

Depuis quelques mois a ouvert dans le Parc régional du Morvan à Saulieu une seconde table prestigieuse dans l’établissement réputé mondialement de Bernard Loiseau. C’est un espace multi-sensoriel qui est proposé avec la Villa Loiseau des Sens. Un lieu dédié au bien-être avec un Spa 1500m2 de même qu’un restaurant tourné plus vers le concept … Continue reading « La Bourgogne a un nouvel espace bien-être de luxe »

La viande halal : obligation religieuse et bienfaits sanitaires

Consommer une viande selon le rite musulman chez soi ou dans un restaurant halal, est tout un mystère que vous allez découvrir, puisqu’en plus d’être une obligation religieuse, la viande halal est bénéfique pour la santé ! Le rituel sacré de l’abattage de l’animal Halal est un terme arabe signifiant tout simplement licite, dans le … Continue reading « La viande halal : obligation religieuse et bienfaits sanitaires »

La choucroute alsacienne : histoire d’un plat régional

La choucroute alsacienne est un plat emblématique de l’Alsace. Pourtant cette tradition culinaire puise ses origines dans un pays ayant sa propre culture gastronomique : la chine. Comment la choucroute a-t-elle pu devenir un plat typiquement alsacien ? Explications. Choucroute alsacienne : des origines chinoises Conviviale et généreuse, la choucroute alsacienne est devenue à travers … Continue reading « La choucroute alsacienne : histoire d’un plat régional »

Focus sur les rillettes Nautilus

Spécialisée dans les poissons, crustacés et fruits de mer, la marque française Nautilus propose différents produits comme des crevettes décortiquées, du crabe royal, de la brandade de morue mais aussi de savoureuses rillettes. De nombreuses recettes peuvent aussi être réalisées facilement comme des croustillants de crabe aux herbes, des timbales de riz au crabe… Focus … Continue reading « Focus sur les rillettes Nautilus »