Les adeptes de café ont tous leur préférence, que ce soit en termes d’intensité du café ou de façon de le préparer. Il existe plusieurs sortes de machines à café et la cafetière italienne fait partie des modèles les plus appréciés pour sa simplicité d’utilisation. Également appelée macchinetta ou cafetière Moka, la cafetière italienne permet de préparer facilement un café savoureux. Comment fonctionne ce type de cafetière et comment faire le bon choix ? Pour en savoir plus, lisez ce qui suit.
Comment ça marche ?
Une cafetière italienne n’est pas électrique. Elle ne nécessite donc aucune source d’électricité, et vous n’aurez pas à vous perdre dans diverses manipulations de boutons pour la faire fonctionner ! Elle est composée de 3 blocs : un compartiment inférieur dans lequel on verse l’eau, un filtre séparateur pour le café moulu et le compartiment supérieur permettant au café infusé de se déverser. Pour préparer un café délicat et goûteux, il suffit de suivre ces étapes simples :
- Tout d’abord remplir les compartiments prévus avec l’eau et le café moulu
- Fixer chaque élément entre eux et placer la cafetière sur la plaque de cuisson (électrique ou au gaz)
- Lorsque l’eau chauffe, la vapeur se dégage et remonte à travers le filtre ce qui permet de dégager les arômes du café. Le mélange de vapeur et de café vient ensuite s’accumuler dans le compartiment supérieur (et la vapeur reprend sa forme liquide).
- Une fois que la totalité de la vapeur est dégagée, il ne vous reste plus qu’à retirer la cafetière et à vous servir un bon café chaud et délicieux.
La cafetière italienne présente plusieurs avantages : vous pouvez doser la quantité de café et le type de café selon vos goûts, le café est préparé en quelques minutes, et la cafetière peut être facilement transportée (idéale si vous partez quelques jours au camping par exemple !).
Les critères de choix d’une cafetière italienne
Si vous souhaitez acheter une cafetière italienne, mais que vous hésitez sur le modèle à choisir, il peut être utile de prendre en compte certains critères essentiels comme la capacité, la qualité du matériau de fabrication, la facilité de préhension et l’ergonomie de la poignée. Vous pouvez aussi consulter un comparateur de cafetières italiennes en cliquant ici.
